素材に合わせて味を引き立てる淡麗で芳醇なお酢で、個性豊かなあなただけの一皿に。
3年以上長期間熟成させて吟醸酒粕を使用し、もろみ発酵・酢酸発酵を経て造りました。酢酸発酵は、時間をかけてじっくり仕上げる静置発酵法です。江戸前寿司ならではのコクと風味が特長です。
国産米を伝統的な静置発酵法で仕込んだ米酢をベ-スに使用しました。芳醇な香りが引き立つやわらかい酸味の米酢です。寿司飯、酢の物等の和風料理に最適です。
朝夕大さじ1杯で健康に!伝統的な静置発酵法で長い時間をかけてじっくりと熟成させた黒酢です。アミノ酸の値とミネラル分が通常のお酢に比べて多いです。
ぶどう果汁から造ったフルーティーで芳醇な香りのすっきりした後味の果実酢です。 本品にオリーブオイル、塩、こしょうなどでドレッシングやカルパッチョに。